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Le mariage est une phase importante dans la vie. Beaucoup de personnes attendent ce moment avec impatience et une fois celui-ci arrivé, elles mettent tout en œuvre pour garantir sa réussite. Le repas de mariage est l’une des pierres angulaires assurant la réussite de cet événement spécial. C’est pourquoi il est important de trouver le bon traiteur de réception.
Lorsqu’on parle de traiteurs de réception, la première question qui vient à l’esprit est « Comment devrai-je faire pour trouver un bon traiteur ? ». Cette question est légitime face à l’accroissement du nombre de prestataires qu’on peut trouver sur le net. Pour trouver la bonne personne, il est donc important de suivre quelques étapes. La première est de déterminer le style de menu que vous souhaitez. Il existe plusieurs catégories de traiteur. Tout d’abord, le traiteur charcutier ou cuisinier. C’est une personne qui se charge de faire des menus standards. Si vous n’avez pas de préférence en particulier, c’est celle qui pourra vous convenir. Elle propose généralement le menu suivant : entrée, viandes, poissons ou l’un des deux, plats à base de féculent et le dessert. Pour les personnes adeptes de produits bios, sachez qu’il y a également un traiteur qui s’y spécialise. De même si vous êtes végétaliens. Bien entendu, il y a également les professionnels qui excellent dans les spécialités de certains pays, à l’instar des plats indiens, asiatiques, africains et autres. L’essentiel est de trouver celui qui vous plaît. Ensuite, le type de service. Une fois que vous avez le plat en tête, il est temps de voir le style du service. Est-ce que vous souhaitez opter pour un service assis ordinaire ou un buffet. Il n’existe pas de règles. Le plus important est que votre choix soit en raccord avec le style de votre mariage dans les Pyrénées-Orientales. Puis, il y a le budget. C’est une partie importante, car elle permet de délimiter votre champ de recherche. Lorsqu’on a mis en place un plafond par rapport à la somme qu’on souhaite investir, il a été remarqué qu’on a tendance à le dépasser de 10 %. Imaginez si l’on n’a pas élaboré de budget. On risquera d’être au rouge pour les autres services tels que la décoration ou le DJ. À titre informatif, le tarif actuel d’un traiteur varie de 40 à 80 euros par personne. Une fois tout cela effectué, on peut entrer dans la recherche proprement dite en passant soit par des connaissances soit par internet.
Vous vous demandez sûrement s’il est primordial de faire appel à un traiteur de réception dans les Pyrénées-Orientales ? Surtout, si vous êtes vous-même un bon cuisinier ? Pendant les fêtes de famille, Thanksgiving, anniversaire, communion et autres événements, c’est à vous qu’on fait appel et sans se mentir, les personnes sont généralement satisfaites du repas que vous préparez. Et cerise sur le gâteau, cela revient moins cher. Vous avez sûrement raison. En revanche, force est de constater qu’un malencontreux imprévu arrive vite. Un manque de vigilance et de concentration peut gâcher le moment. Par exemple, un temps de cuisson non respecté à 10 minutes près. C’est l’une des raisons qui poussent les personnes à faire appel à un professionnel. Eh oui, un prestataire est habitué à surveiller plusieurs choses en même temps, après tout c’est son métier. Vous êtes alors à l’abri des mauvaises surprises. Deuxième raison, la qualité du service et du repas. Cuisiner pour une dizaine, voire une vingtaine de personnes est encore faisable, si vous êtes habitués. En revanche, imaginez une cinquantaine, voire une centaine. Chaque personne doit avoir un repas chaud, et surtout doit être servi dans une durée bien déterminée. Il est inadmissible qu’il se passe 1 heure entre le service de la première table et la dernière. Laissez donc cela entre les mains d’un expert. De plus, un traiteur s’entoure d’une équipe efficace, discrète et rapide. La troisième et la plus importante des raisons, la sérénité. Lorsqu’on prend en charge le repas, et cela dans l’intégralité, le stress est à son apogée la veille de la cérémonie. En effet, on refait les vérifications par rapport aux ingrédients, vérifier la qualité et la quantité. Puis, le jour J arrive, on a souvent la tête aux fourneaux surtout si on l’a délégué à des proches. Et là, on est bien d’accord, on ne peut pas être en même temps la mariée et la cuisinière. Certains mariés vont même de temps à autre en cuisine pour voir si tout se passe comme il faut. Pour pouvoir profiter de la soirée en toute quiétude, il est préférable d’engager un traiteur de réception.
